西谷岳文是一名短道速滑男子運動員，出生于1979，2003年第五屆亞洲冬季運動會男子短道速滑500米亞軍。

1979－　平成時代のスピードスケート選手,競輪選手。
昭和54年1月17日生まれ。小學生のときからショートトラックをはじめる。平成7年全日本選手権総合2位,全日本ジュニア選手権総合優勝。貝塚高から阪南大にすすみ,10年長野冬季五輪500mで金メダル。同年全日本選抜500mで優勝。18年引退し,日本競輪學校にはいる。20年向日町競輪場でのデビュー戦で初勝利(日本競輪選手會京都支部所屬)。大阪府出身。